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鸡蛋中的兽药残留怎么检测?

浏览次数: 日期:2020年7月11日 15:31
  在畜牧业中,兽药广泛用于治疗和预防疾病,以及促进牲畜生长,但它们会由动物体内转移到未检测的食品中,从而对人类造成潜在危害。鸡蛋是市场很大的食物源,作为日常消耗品量极大,因此鸡蛋中的兽药残留问题方面的检测就显得尤为重要了。下面,润达检测小编带你了解下什么是兽药残留?如何检测?
 
鸡蛋兽药残留检测
 
  一、兽药残留检测,安全危害因子
  1、化学污染物:
  兽药残留(包括允许使用和禁用品种)
  农药残留(如有机磷、有机氯类农药)
  环境污染物(如多氯联苯等)
  霉菌毒素(如黄曲霉毒素等)
  2、生物污染物
  细菌(如沙门氏菌等)
  病毒 (如禽流感病毒等)
  寄生虫(如球虫等)
  二、兽药残留产生的原因
  1、预防、治疗、促生长是主要目的;
  2、用药不规范、过度使用甚至滥用是主要原因。
  违法使用(使用禁药、淘汰药、人用药、原料药)
  兽药质量不合格或不稳定(含不明成分、成分超标)
  标签外用(改变用药对象、超剂量使用、改变给药途径、改变给药间隔和用药次数)
  不遵守休药期(屠宰前用药掩蔽症状)
  随意配伍(互相影响体内存留时间)
  饲料、环境污染(无意残留)
  三、兽药残留和使用概况
  我国是兽用化学制剂使用量最大的国家之一;
  抗菌药物用量超过总用量的70%;
  约三分之二的抗菌药物用作饲料药物添加剂;
  四、鸡蛋中兽药残留检测方案
  1、重点监控药物:金刚烷胺类、四环素类、磺胺喹恶啉、酰胺醇类(氯霉素、氟苯尼考)、硝基呋喃类(四项)
  2、有限量的药物,控制在50%*MRLs, 考虑个体差异;
  3、禁用和不得检出的药物,参考国标方法的LOD、LOQ;
  4、除灵敏度、检测限外,重点考察检测产品的精密度和准确度;
  5、重点监控药物,进行每批次抽检;
  6、采用“试纸条初筛+试剂盒复检+仪器确证分析”的方案;
  7、“有机相提取——液液萃取净化”的整合前处理方法,完整检测时间约为30-40min(全部5类重点监控药物);
  8、其他药物进行月度抽检,进行残留监控。
  您也可以找专业的第三方检测机构进行鸡蛋的药残检测。山东润达检测技术有限公司,是通过CMA计量认证资质认证、CMAF食品检验机构资质认证、农产品质量安全考核合格检测机构CATL(农产品、畜产品、林产品、海洋渔业)认证的独立第三方检测机构,可为您提供专业的药残检测服务!

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该资讯的关键词为:畜牧业  兽药  鸡蛋  兽药残留  药残检测