第三方检测机构-润达检测logo

站内搜索: 商品

润达检测联系电话

资讯详细

字号:   

食品添加剂有毒吗?为什么要添加食品添加剂?

浏览次数: 日期:2020年7月21日 16:22
  说起食品中的添加剂,很多人都会“谈虎色变”,近年来频发的食品安全事件,也让人触目惊心。
  如奶粉中添加的三聚氰胺,鸭蛋中的苏丹红,馒头中的吊白块等等,这些食品安全事件就发生在我们的日常生活之中,从而让大家出现了一种看法“一切的添加剂都是不好的”“食品添加剂就是有毒化学品”,而且觉得,一旦吃了含有食品添加剂的食品,就会危害身体健康。
 
食品添加剂
 
  然而,事实真的是这样吗?
  什么是食品添加剂?
  要知道食品添加剂到底能否使用,是否对人体有害,得先对其有所了解。
  根据《中华人民共和国食品卫生法》第十五条规定,食品添加剂是指:为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要,而加入食品中的化学合成物或天然物质。
  按其来源,可分为天然提取物和化学合成品两大类;按照用途,可将其分为22大类2500多种,其中,食品香料有1000多种。而食品添加剂中最主要的,就是食品香料跟食品香精。
  而且《食品安全法》明确规定,食品添加剂不得掩盖食品腐败,不得以掺杂、掺假、伪造为目的。
  由此可见,食品添加剂存在的目的,是为了提升食品品质。
 
什么是食品添加剂?
 
  食品添加剂有毒吗?
  谈到食品添加剂,可能很多人讲,出了那么多的食品安全事件,都跟添加剂有关。而食品添加剂之所以被人们所误解,主要原因是来自三聚氰胺、苏丹红、吊白块等物质引起的食品安全事件。
  但需要知道的是,引起广泛报道的三聚氰胺、苏丹红、吊白块等物质,根本不是食品添加剂,而是属于“违法添加物”
  对于食品添加剂,我国有非常严格的审批程序,在任何一种食品添加剂上市之前,都会有“毒理学试验”,就是通过在动物身上的试验,找到一个对人体无害的剂量范围。
  因此所有的食品添加剂,都是在确保人体长期食用也不会产生安全隐患的条件下,才能获得批准。
 
食品添加剂不等于违法添加物
 
  食品添加剂对营养有危害吗?
  对于食品添加剂,很多人的概念只停留在色素、防腐剂、香精之类,这些添加剂让食物呈现出五颜六色、美味可口。但是,食品添加剂还有很多,其中的营养强化剂在生活中更为常见,比如各种维生素、矿物质、氨基酸等等,都是营养强化剂中的一员。
  如我们经常用到的加碘盐、加铁盐、加钙盐、铁强化酱油等,这些调料中,都添加了对于身体健康来说不可或缺的营养素,弥补了日常饮食中营养素的不足。
  为何要使用食品添加剂?
  其实食品添加剂在我们的日常生活中处处可见,比如北方人最爱吃的老面馒头,是用“面引子”醒发和好的面团,之后要加入小苏打,如果不添加小苏打,蒸出来的馒头是酸的,根本无法食用。
  而小苏打,就是食品添加剂的一种。
  不过,在添加小苏打的时候要注意使用量,如果添加过量,蒸出来的馒头就有点发黄,不仅影响卖相,也影响口感味道。
  对于食品添加剂,我们应以客观、理性的态度看待,不必对食品添加剂过于恐慌,只要按照标准添加,在允许的范围内使用,是不会对健康产生危害的。
  如果您想进行食品添加剂检测,可以选择润达检测。润达检测是一家专业的第三方检测机构,拥有标准实验室、设备以及专业的技术人才,可为您提供一体化检测服务!

所属类别: 行业新闻

该资讯的关键词为:食品添加剂  食品安全  营养  食品添加剂检测  第三方检测  润达检测