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反季蔬菜农残超标,可以吃吗?

浏览次数: 日期:2020年8月6日 17:02
  每到冬季,反季蔬菜能不能吃,健不健康就成了大家关注的话题。很多人认为吃反季蔬菜可能带来很多健康问题,最主要的是反季蔬菜农残含量往往超标,所以在冬季应该吃应季蔬菜,不该吃反季蔬菜。
 
反季蔬菜农药残留
 
  那么,反季蔬菜真的吃不得吗?
  其实,反季蔬菜和时令蔬菜一样,对于身体健康十分有益,不管是成人还是儿童,都是可以吃的。
  反季蔬菜之所以受到质疑,只要是人们担心激素和农药残留的问题。
  的确,大棚种植的反季蔬菜,农残超标的问题,相比应季蔬菜更加突出。这主要是因为,大棚中气温较高、湿度大,蔬菜病虫害比较严重,导致农药使用量加大。而大棚光照不强、通风不好,不利于农药降解,在超量使用的前提下,非常容易出现蔬菜农药残留超标的问题。
  不过,只要合理使用农药,食用蔬菜前认真清洗,再食用也是安全的,为尽量除去蔬菜上的农药残留,烹调之前,蔬菜一定要洗净,至少洗4~5次。
  不过,相比反季蔬菜口感稍差以及可能的安全隐患,在冬季,单一只食用“应季蔬菜”更可能导致营养素,特别是维生素的缺乏。不管哪个季节,均衡的饮食都是最重要的,建议大家每日摄入蔬菜300-500克,其中深色蔬菜占一半。

所属类别: 食品安全专栏

该资讯的关键词为:反季蔬菜  农药残留  超标  健康