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山东乳山一进口冷冻猪肉制品及包装新冠检测阳性

浏览次数: 日期:2020年11月1日 11:44
  30日,山东省乳山市委统筹疫情防控和经济运行工作领导小组(指挥部)发布通报,10月29日,山东省乳山市在进口冷链食品常规抽检中,发现1份外地销往乳山市的进口冷冻猪肉制品及外包装标本新冠病毒核酸检测呈阳性。
  乳山市立即启动冷链食品疫情防控应急预案,对涉及的冷冻肉制品和运输车辆全部封存,对产品及环境进行消杀,对密切接触者等全部进行集中隔离,同步开展核酸检测与血清采样检测,所有隔离人员检测结果均为阴性。
  目前国外疫情还没有得到遏制,有关进口冰冻食品出现新冠病毒的新闻几乎隔断时间就会爆出。近日,山东乳山进口冻猪肉制品新冠检测阳性引发关注,那具体是怎么回事?进口冻猪肉制品还能吃吗?
进口冷冻猪肉制品
  一、乳山进口冻猪肉制品新冠检测阳性!具体是怎么回事?
  10月29日,乳山市在进口冷链食品常规抽检中,发现1份外地销往乳山市的进口冷冻猪肉制品及外包装标本新冠病毒核酸检测呈阳性。乳山市立即启动冷链食品疫情防控应急预案,对涉及的冷冻肉制品和运输车辆全部封存,对产品及环境进行消杀,对密切接触者等全部进行集中隔离,同步开展核酸检测与血清采样检测,所有隔离人员检测结果均为阴性。
  二、进口冻猪肉制品还能吃吗?
  不可以吃。冷鲜肉,又叫冷却肉、排酸肉、冰鲜肉,准确的说应该叫“冷却排酸肉”。是指严格执行兽医检疫制度,对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理,使胴体温度(以后腿肉中心为测量点)在24小时内降为0-4℃,并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内的生鲜肉。
  冷冻肉是指畜肉宰杀后,经预冷,继而在—18℃以下急冻,深层肉温达—6℃以下的肉品。经过冻结的肉,其色泽、香味都不如新鲜肉或冷却肉,但保存期较长。
  相关部门需要加强对市场上冻猪肉的检疫管控,保障出库的冻猪肉制品安全,从而确保人民群众的饮食安全。在目前的形势下,特别需要注意的是两种情况:
  一种是海外进口的物品,因为海外疫情比国内严重,从疫情严重国家进口的物品要格外注意。
  另一种是冷冻运输的肉制品,包括冻猪肉、海产品、牛羊肉等,在这些情况下都需要加强检疫、防控,以及确保加工分割、装载人员的健康。
  对于我们个人来说,在市场上尽量买新鲜猪肉,如果买冻猪肉回家之后,要注意将冻肉类和其它蔬菜分开处理,同时肉类一定要彻底煮熟才能食用,由于新冠病毒在56℃的环境中,一般只能存活30分钟,那么我们将肉类煮熟加工到100℃是完全能杀灭病毒的,大家可以放心食用。
  在此提醒广大市民朋友:增强个人防护意识,养成戴口罩、勤洗手、常通风,保持安全社交距离的良好习惯。

所属类别: 食品安全专栏

该资讯的关键词为:新冠病毒  阳性  进口冷冻肉制品