第三方检测机构-润达检测logo

站内搜索: 商品

润达检测联系电话

资讯详细

字号:   

一名食品检验人员需要具备什么素养要求?

浏览次数: 日期:2020年11月4日 16:42
  食品检验数据和结论其是否客观、公正、准确,直接影响到食品安全监管部门工作的客观、准确和公正。一旦食品检验过程出现失误,甚至弄虚作假,将会对食品安全造成重要影响,威胁到广大人民群众的身体健康和生命安全,也可能会给合法生产经营企业造成不良影响,妨碍市场经济秩序正常运行。
食品检验
  因此,检验人员由于工作能力不够、责任心不强而造成检验数据、结论错误、或追求自身、检验机构的不当利益出具虚假检验数据、结论,造成的危害和影响巨大,强化食品检验人员的职业道德、职业能力就显得十分重要。
  食品检验人员的素养要求
  1.职业能力
  (1)要熟悉相关的法律、法规、规章和规范性文件
  检验人员必须掌握有关的法律、法规及规范性文件。《食品安全法》规定,食品检验人员应当依照有关的法律、法规的规定、并依照食品安全标准和检验规范对食品进行检验,与食品检验相关的法律、法规有《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》、《生产许可证管理条例实施办法》、《食品检验工作规范》等等。
  (2)熟练掌握检验知识和技能
  检验人员应当具备与食品检验相适应的检验能力和水平,熟练掌握有关的食品安全标准、检验方法原理、掌握检验操作技能、标准操作程序、质量控制要求、实验室安全与防护知识、计量和数据处理等知识,除此之外,还应具备以下一项或多项检验能力:能对食品中某类或多类食品相关产品的食品安全国家标准所规定的检验项目进行检验,包括物理、化学、全部微生物项目;能对食品中污染物、农药残留、兽药残留等通用类食品安全标准或相关规定的要求的检验项目进行检验;能对食品安全事故致病因子进行鉴定;能为食品安全风险评估和行政许可进行食品安全性毒理学评价等。
  2.职业道德
  (1)依法开展检验工作
  食品检验人员应当按照法律法规规定,依法开展检验工作,在许可或认定的检验范围内检验,不超范围检验。
  (2) 严格遵守检验规范
  食品检验人员应当严格按照食品安全标准、检验规范和程序的规定开展检验工作,保证出具的检验数据和结论客观公正准确。
  (3)严格遵守纪律要求
  食品检验人员不能与其食品检验活动所涉及的委托人员存在利益关系,不能参与任何影响检验判定的独立性和公正性的活动,不得出具虚假或者不实数据和结果的检验报告。

所属类别: 行业新闻

该资讯的关键词为:食品检验  素养 

相关新闻