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地中海饮食可降低患各种慢性疾病的风险

浏览次数: 日期:2021年4月28日 17:39
多年来,地中海饮食一直被认为是最健康的饮食方式,这是有充分理由的。研究发现,地中海饮食可以促进心脏健康、增进大脑功能、减轻体重并降低患各种慢性疾病的风险。
地中海饮食也比许多流行的饮食限制更少。它注重各种天然食物的均衡,包括橄榄油、坚果、水果、蔬菜、豆类、全谷物和鱼,还可以适量饮酒。
对于那些希望改善心脏健康的人来说,地中海饮食是一个不错的选择。
研究表明,与低脂肪饮食相比,食用橄榄油或坚果的地中海饮食有助于降低心脏病和中风的风险。部分原因是地中海饮食更加注重健康脂肪、抗氧化剂和水果蔬菜等高钾食物。下面来了解下如何将一些有益心脏健康的地中海饮食食物添加到你的餐桌上吧。
蔬菜
橄榄油
橄榄油是地中海饮食的主要成分之一,从烹饪到沙拉,被广泛使用在各种食物中。它不仅美味可口,而且对心脏健康十分有益。研究发现橄榄油具有抗炎和降压的功效,有助于控制血压。它还被证明可以降低胆固醇并降低中风的风险。。
鱼虾
鱼是优质蛋白质的重要来源,同时还可以提供健康脂肪,是地中海饮食和心脏健康饮食的完美选择。富含油脂的鱼,如鲑鱼和金枪鱼,富含ω-3脂肪酸,可以改善血脂水平并降低血压。
虾、贝类等富含蛋白质、烟酸和硒,有助于心脏和身体保持最佳状态。
绿叶蔬菜
绿叶蔬菜营养十分丰富而热量很低。它们富含纤维、钾和维生素K,有助于调节血压并改善血液凝结。菠菜、莴苣、羽衣甘蓝、卷心菜是地中海饮食的重要组成,将这些加到你的盘子里,你会获益匪浅。
全谷物
地中海饮食并不是低碳水化合物饮食,它关注的是包括全谷物类在内更健康的碳水化合物。与精制谷物相比,全谷物富含纤维和对心脏健康至关重要的营养物质。未经加工的全谷物是大多数地中海美食的基础,比如全谷物面包、大麦或粗麦粉。
西红柿
从意大利面酱到番茄沙司,西红柿和各种西红柿食品在餐桌上十分常见,并且有益心脏健康。西红柿含有一种称为番茄红素的抗氧化剂,可以保护动脉免受动脉粥样硬化和其他形式心血管疾病的侵害。番茄红素还与健康的胆固醇水平有关。西红柿中的抗氧化剂和钾元素结合在一起有助于降低血压并降低中风的风险。
豆类
豆类是多种蛋白质的来源,在地中海饮食中占有重要地位。豆类中含有纤维,所以食用它们可以帮助降低胆固醇。
坚果
坚果中富含有益心脏健康的脂肪,维生素和矿物质,研究表明,经常吃坚果对心脏有益。和地中海饮食中的许多食物一样,坚果还富含抗氧化剂,可以促进心脏健康。
浆果
浆果是地中海式饮食和有益心脏健康饮食方式的最重要组成。浆果富含钾、维生素C和纤维,有助于保持血压和动脉健康。经常吃浆果,如蓝莓,可以显着改善胆固醇、血液凝结和血管功能。

所属类别: 食品安全专栏

该资讯的关键词为:地中海饮食