第三方检测机构-润达检测logo

站内搜索: 商品

润达检测联系电话

资讯详细

字号:   

食品安全五大要点

浏览次数: 日期:2021年7月14日 16:00
民以食为先,“食品安全”关乎民生,关乎到每一个人的生命安定,炎炎夏日,如何吃的健康又安全,快来学习下世界卫生组织发布的《食品安全五大要点》吧。
一、保持清洁
1.培养良好的卫生习惯,勤洗手,做到饭前便后洗手,准备食物和拿食品前要洗手。
2.保持餐具和厨具的清洁,并经常蒸煮消毒。
3.做到厨房环境清洁,避免蚊虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。
二、生熟分开
1.生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开,冰箱中使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。
2.盛放生食的碗、盘等器具清洗消毒后,才能装熟食、凉拌菜等即食食。
3.加工食物的道具和砧板要生熟分开,避免交叉污染。
三、烧熟煮透
1.不提倡生食和半生食肉类、蛋类和水产品,四季豆、黄花菜等蔬菜未炒熟会中毒。
2.烹调食物要煮熟、烧透,烹调食物的中心温度达到70℃以上。
3.剩菜剩饭及从冰箱里取出的食物,一定要彻底加热再食用。
四、保持食物安全温度
1.烹调好的食物建议及时食用,熟食在室温下不得存放2小时以上。
2.在5℃以下,60℃以上的储存条件下,绝大多数微生物可减缓生长繁殖的速度,或者停止生长。
3.冰箱中也不可过久储存食物,冷冻食物建议在微波炉加热、冰箱冷藏区及清洁流动水解冻。
五、确保水和食物原材料安全
1.要在正规的超市和农贸市场选购新鲜和有益健康的食物和原料,要学会看懂食品标签。
2.不采不食野生蘑菇,谨慎采食野菜,桐油和桐油果均不能食用。
3.生食的水果和蔬菜要用安全的水洗干净。

所属类别: 食品安全专栏

该资讯的关键词为:食品安全