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食品安全知识丨安全食用冷链食品,这些步骤很重要!

浏览次数: 日期:2021年11月5日 08:58
怎样购买食用安全的冷鲜冷冻食品?冷鲜冷冻食品加工烹饪都要注意什么呢?
选购冷鲜冷冻食品需要注意什么?
1、在正规超市或商场选购,挑选时戴一次性手套或用塑料袋套手,避免用手直接接触。
2、海淘、代购境外国家或地区商品,务必关注海关食品检疫信息,并做好外包装消毒。
3、购物后及时对双手进行清洗消毒,洗手前避免用双手触碰口、鼻、眼等部位。
4、超市及商场客流量大,一定要全程戴好口罩。
如何处理冷鲜冷冻食品?
1、处理时,菜板、菜刀等要与熟食用具分开使用、清洗和消毒,避免交叉污染。
2、要防止飞溅,避免污染周边环境,处理后厨房要通风。
3、清洗或接触冷冻冷鲜食品后,应先洗手再接触熟食。
4、疫情期间,避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡等烹饪方式,开锅再保持10~15分钟,烧熟煮透再食用。
温馨提示
疫情期间与家人朋友共同用餐时,应使用公筷公勺,降低传染疾病的风险。

所属类别: 食品安全专栏

该资讯的关键词为:冷链食品